Typisch eten en drinken op de Azoren: 17 lokale specialiteiten

Als je de Azoren gaat bezoeken is het leuk om verschillende lokale gerechten en producten te proberen.
In dit artikel hebben we 17 lokale specialiteiten voor je op een rijtje gezet. Leuk om ze allemaal eens te proberen 😊

Dit artikel is nog niet helemaal af, er wordt nog aan gewerkt 🙂

Typisch eten en drinken op de Azoren

• Voor de chocoladeliefhebbers: brigadeiros
• Kima, Azoreaanse frisdrank
• Mucca ijs
• Passievrucht en ananas
• Limpets: dé schaaldieren van de Azoren en Madeira
• Octopus
• Grote garnalen
• Thee: oudste theeplantage van Europa
• Bolos Lêvedos: Azoreaanse broodjes
• Queijadas: traditionele taartjes
• Dona Amélia: taartjes van Terceira
• Portugese biscoitos (koekjes)
• Geothermische gerechten in Furnas
• Alcatra stoofpot op Terceira
• Voor de wijnliefhebbers: Pico wijn
• Malassadas: Azoreaanse donuts met suiker
• Azoreaanse koffie van São Jorge

Voor de chocoladeliefhebbers: brigadeiros

Brigadeiros zijn mijn favoriete lekkernij op de Azoren 😍 Ze zijn zó lekker dat het maar goed is dat we ze niet in Nederland hebben. Ik zou er namelijk veel te veel van eten. Brigadeiros zijn chocoladeballetjes gemaakt van cacaopoeder, gecondenseerde melk en boter. De chocola is heel lekker zacht en smeuïg. Aan de buitenkant zijn ze gedipt in chocoladehageltjes. Officieel is dit geen typisch Azoreaanse lekkernij. De brigadeiros komen namelijk oorspronkelijk uit Brazilië . Toch zijn ze hier helemaal ingeburgerd en ik zou ze zéker niet laten liggen 😜 Ze worden ook wel eens in andere smaken gemaakt. Kokos is bijvoorbeeld ook erg populair op de Azoren. Je kunt ze bij bijna elke bakker wel kopen.

Dat de oorsprong in Brazilië ligt kun je herleiden van de naam ‘Brigadeiros’. In 1945 waren er presidentiële verkiezingen in Brazilië. Een van de meest populaire presidentskandidaten was een militaire brigadegeneraal genaamd Eduardo Gomes. Zijn team heeft de brigadeiros bedacht om stemmers te overtuigen. Chocola was namelijk een goede manier om mensen te overtuigen en een stuk leuker an politiek 😜 Ondanks de verrukkelijke brigadeiros heeft Eduardo Gomes de presidentiële verkiezingen uiteindelijk toch nog verloren.

Kima, Azoreaanse frisdrank

Kima is de Azoreaanse frisdrank. Het is op de Azoren erg populair, je ziet veel mensen het drinken en je kunt het in elk restaurant bestellen. Het wordt niet geëxporteerd, waardoor je het alleen hier kunt vinden. Het is een zoet drankje met koolzuur wat smaakt naar passievrucht of ananas (ze hebben twee varianten). Het is erg lekker.

Mucca ijs

Mucca gelados is te vinden in de haven van Ponta Delgada. Het is een van de meest bekende ijsmerken van de Azoren. Ze produceren ijs met zoveel mogelijk lokale producten zoals Azoreaanse melk, ananas en passievrucht. Het ijs is wel lekker, maar niet het lekkerste ijs wat we ooit op hebben. Wel leuk om te proberen. Tip: ook in de supermarkten op de Azoren zie je producten van Mucca 🙂

Passievrucht en ananas

De Azoren staan wel echt bekend om passievruchten. Volgens mij worden ze hier niet gekweekt, maar ze zijn wel in grote getalen aanwezig en érg lekker.

Tip: haal je passievruchten bij een lokale markt. Ze zijn dan een stúk zoeter dan de passievruchten uit de supermarkt. Ze zijn heel makkelijk open te snijden, maar je kunt ook aan de verkoper vragen of hij ze even voor je open snijdt. De vruchtjes zijn heerlijk zacht en zoet! 😍 Wij kochten deze bij Mercado da Graça in Ponta Delgada.

Ook ananas is een typische fruitsoort op de Azoren 🍍 De ananas wordt hier wél gekweekt. Op São Miguel zijn meerdere verschillende ananasplantages te vinden.

Tip: bezoek een ananasplantage op São Miguel. Er zijn meerdere ananas plantages in de buurt van Ponta Delgada 🍍

Limpets: dé schaaldieren van de Azoren en Madeira

Limpets zijn de populaire schaaldieren op Madeira en de Azoren. Je kunt ze overal wel bestellen en dat is een grote aanrader. Wij vinden het erg lekker. Ze worden gebakken in olie met knoflook.

Octopus

Grote garnalen

Thee: oudste theeplantage van Europa

Typisch eten op de Azoren: kaas

Je denkt dat Nederland een kaasland is, maar ook de Azoren staan bekend om de kaas. Op bijna elk eiland wordt een eigen kaas gemaakt. Je kunt ook meerdere leuke kaasproeverijen doen. Vaak zijn ze gratis. Er wordt dan natuurlijk wel verwacht dat je een kaasje meeneemt, maar het is erg leuk! Met name de São Jorge kaas is erg bekend en op elk eiland een geliefde specialiteit. Bestel bijvoorbeeld een Bolo Lêvedo met São Jorge kaas en ham. Lekker!! 😋

Bolos Lêvedos: Azoreaanse broodjes

Queijadas: traditionele taartjes

De Queijadas de Vila Franca, beter bekend als de Queijadas da Vila, is een authentiek bakkerij’tje op het eiland São Miguel. Je vindt het bakkerij’tje in het dorp Vila Franca do Campo. Ze staan hier ook wel bekend als “Queijadas do Morgado”.

Queijadas zijn eigenlijk een soort cakejes. Het is erg populair om wat queijadas mee te nemen voor de thuisblijvers. Het leuke van de bakkerij is dat je het proces kunt volgen hoe de queijadas worden gemaakt. Je krijgt echt een kijkje achter de schermen. Eigenlijk is dit ‘de fabriek’ van de queijadas (zie de foto hieronder). Wij vinden dit heel leuk om te zien. Niet alleen omdat het interessant is om te zien hoe ze worden gemaakt, maar de dames die aan het werk waren hadden echt lol met elkaar. Daarnaast lachen ze heel lief naar je. Daaraan merk je dat het nog authentiek is, ze zijn nog geen grote hordes met toeristen gewend 🙃

Tip: als je op het eiland Graciosa bent zul je hele andere soort queijadas vinden.

Dona Amélia: taartjes van Terceira

De Dona Amélia taartjes worden ook wel ‘cupcake for the queen’ genoemd.

Portugese biscoitos (koekjes)

Geothermische gerechten

Alcatra stoofpot op Terceira

Voor de wijnliefhebbers: Pico wijn

Malassadas: Azoreaanse donuts met suiker

Malassadas zijn typisch Azoreaanse ‘donutjes’. Ze zijn vaak driehoekig van vorm en gemaakt van gistdeeg. Ze worden gebakken tot dat ze knapperig zijn. Vervolgens krijgen ze een lekker laagje kaneelsuiker. Ze zijn ook erg bekend in Hawaii, maar afkomstig uit de Azoren.

Azoreaanse koffie van São Jorge